ألبيت/ صحة
ماذا لو لم يكن القلي أسوء وسيلة للطبخ؟

بخلاف ما تعتقده، بإمكان القلي أن يصبح وسيلة لمكافحة الأمراض المزمنة كالسرطان والسكّري. ولكن انتبه فهذا لا يحصل من خلال كلّ أنواع الزيوت، بل أفضلها هو زيت الزيتون. أراد باحثون من جامعة Grenade اكتشاف أفضل طريقة في الطبخ تُظهر فوائد الخضار، فنشرت التجربة في المجلة العلمية Food Chemistry، وهنا كانت المفاجأة، إذ تبين أنّ أفضلها القلي بزيت الزيتون، وذلك لأنه يرفع من منسوب الفينول والمواد المضادة للأكسدة في الخضار المفيدة...

هل تناول الثلج خطر على الصحة؟

ينتظر أهل القرى فصل الشتاء للعب بالثلج وتناول ما يسمى "اليقسمة" التي تُعتبر من الأطعمة الشتوية القروية. ولكن وفقاً لبحثٍ جديد، تبين أنَّ بعض الثلوج قد تحوي مجموعة متنوعة من الجزيئات السامة. ما يعني أن تناوله قد يكون خطراً على صحتك وصحة أطفالك. وفي دراسة نشرت في دورية Environmental Science: Processes & Impacts، وهي مجلة الجمعية الملكية للكيمياء، وجد فريق من العلماء الكنديين أن الثلوج في المناطق الحضرية أي في المدن لا الجبال،...

هذه مخاطر شاشات الأجهزة الإلكترونية على العين

يجب على مستخدمي الأجهزة الذكية الذين يجلسون لساعات طويلة أمام شاشات #الأجهزة_الإلكترونية الانتباه إلى الآثار الصحية الوخيمة لهذه الأجهزة على الجسم والعين، بحسب ما حذّرت منه الجمعية الأميركية للإبصار. ووفقاً لتقرير جديد صادر عن الجمعية تبيّن أنَّ نحو 65% من الأميركيين يعانون من عوارض إجهاد العين الرقمية منها: الجفاف، مغضب العينين، عدم وضوح الرؤية، تعب العين والرقبة وآلام الظهر، والصداع، وكل ذلك ناجم من...

ابتكار يكشف الحالة الصحية للإنسان من خلال عرقه

رغم رائحة العرق المزعجة، لكن لهذا السائل الذي يفرزه الجسم فوائد كثيرة. وأحدث ما توصل إليه العلماء بشأن فوائد العرق هو ابتكار جهاز يساعد على معرفة الحالة الصحية للإنسان عن طريق عرقه. فكيف يتم ذلك؟ طور فريق من الباحثين في جامعة كالفورنيا جهاز استشعار يمكنه أن يتعرف على تركيبة عرق الإنسان في كل لحظة. ووفقا لدورية "نيتشر" التي نشرت الأربعاء (27 يناير/كانون الثاني)، أكد الباحثون بإشراف علي جافي من جامعة...

تأثير أغلفة الماكولات في الرشاقة البدنية

الحصول على جسم رشيق يبدأ بمراقبة الطبق وما يحتويه من مأكولات. لكن ثمة عوامل أخرى تؤثر في اكتساب #الوزن، بحسب دراسة ألمانية قام بها باحثون من الـ Hemholtz Centre for Environmental Research. بحسب الباحثين، إن الاطعمة المألوفة تضطلع بدور في اكتساب الوزن، إذ تؤثر الفثالات في ذلك. تسبب مادة الفثالات اضطرابات الغدد الصماء وهي تمنع خسارة الوزن. من أجل فهم تأثير الفثالات على الجسم، أجرى الباحثون تجربتهم على مجموعة من الفئران تناولت...

هذه فائدة تناول الخُضر الورقية الخضراء

الأشخاص الذين يتناولون الخُضر الورقية الخضراء أكثر يقلل لديهم خطر إصابتهم بمرض "الماء الأزرق" أو #الغلوكوما (glaucoma)، وفقاً لدراسة نشرت في دورية JAMA Ophthalmology. واستناداً إلى بيانات تمت متابعتها على المدى الطويل لأكثر من 100 ألف بالغ في الولايات المتحدة الأميركية، تبين أنَّ أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من النيترات الموجودة في الخضراوات الخضراء مثل اللفت والسبانخ كانوا أقل عرضة بنسبة 21% من أولئك الذين تناولوا...

أسباب تساقط الشعر عند الرجال

تساقط الشعر مشكلة شائعة جداً تؤثّر في الرجال والنساء على السواء، لا سيما في الشرق الأوسط. من الأسباب الأساسية الثعلبة الذكرية (androgenetic alopecia) التي تتأثّر بالعوامل الوراثية. لا تتسبّب الثعلبة الذكرية بتساقط الشعر، بل يحدث تصغير في البصيلات، حيث يلاحظ الرجال أن شعرهم يصبح أرق أو زغبياً، أولاً عند الجبين ما يؤدّي إلى تراجع خط الشعر، ثم عند قمة الرأس. في الحالات القصوى، يمكن أن يؤدّي ذلك إلى الصلع. كذك تؤثّر...

ما لا تعلمونه عن المشروبات السكرية!

توصلت دراسة أجراها باحثون من معهد فرامينغهام في ولاية ماساتشوستس الأميركية ونشرت تفاصيلها في دورية سركيوليشن إلى أن شرب المشروبات السكرية خصوصاً الغازية بشكل يومي قد يؤدي إلى تراكم #الدهون في منطقة الخصر والبطن. وربط الخبراء بين الدهون في منطقة البطن التي تحيط بالأعضاء الداخلية، مثل الكلى والبنكرياس والتي تؤثر على وظيفة هرمونات منها الأنسولين، وبين النوع الثاني من مرض السكري وأمراض #القلب. وفي هذا...

الأرجيلة أخطر صحياً من السيجارة

يفتخر البعض في امتناعهم عن تدخين السجائر وباعتماد الأرجيلة كوسيلة للتسلية عوضاً عنها، إلاّ أنهم لا يعرفون أنّ الأرجيلة أخطر بكثير على صحتهم من السجائر. فوفق دراسة قام بها باحثون من جامعة Pittsburgh وقام بتمويلها المعهد الوطني الأميركي للسرطان ونشرت في المجلة العلمية Public Health Reports، أنّ الأرجيلة أخطر. وقد أظهرت الدراسة أنّه بالمقارنة مع السيجارة، تتسبب الأرجيلة بمرتين ونصف أكثر من النيكوتين وعشر مرات أكثر من...

هكذا تحافظون على صحّة الكبد

الكبد هو أكبر عضو داخل الجسم، تتعدّد مهامّه ويساعد الجسم على هضم الدهون الغذائية، الفيتامينات، الكوليسترول، وتنظيم الهرمونات والغلوكوز وتخزين الطاقة، وإزالة السموم. ولكن على رغم أهمية هذا العضو، إلاَّ أنَّه كثيراً ما نسمع عن أمراض متعلقة بالكبد ناجمة من فيروسات، أو من أسباب أخرى مثل المخدرات والسموم أو شرب الكثير من الكحول أو وجود الدهون في منطقة البطن أكثر من اللازم بحسب ما تشرحه اختصاصية التغذية ناتالي...

السجائرالإلكترونية تجعل الإقلاع عن التدخين صعباً؟

يعتقد المدخنون أنَّ السجائر الإلكترونية ستساعدهم في التوقف عن التدخين، إلاَّ أنَّ العكس تبين للباحثين من جامعتي كاليفورنيا وسان فرانسيسكو. وقام الباحثون بمراجعة نتائج 38 دراسة التي أجريت في جميع أنحاء العالم حول استخدام السجائر الإلكترونية، وخلصت إلى أن المدخنين الذين يستخدمون الأجهزة كانوا 28٪ أقل عرضة لإنهاء تدخين التبغ. الدراسة التي نُشرت تفاصيلها في دورية Lancet Respiratory Medicine لفتت إلى استعراض قيمة السجائر...

أكثر 10 أعشاب وتوابل تساعد على تخفيف الوزن

استخدام الأعشاب والتوابل ضمن النظام الغذائي وسيلة طبيعية ومغذية لضبط الوزن وتخفيفه دون تدخلات قد تنتج عنها آثار جانبية. توفر الأعشاب والتوابل التي تساعد على خفض الوزن مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل الالتهابات، وتحسين وظائف القلب، وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والوقاية من الخرف، وضبط السكر في الدم. إليك أهم 10 توابل وأعشاب لخفض الوزن الحلبة. إلى جانب خفض الوزن تساعد الحلبة على ضبط نسبة...

أخطاء غالباً ما ترتكب خلال الحمية الغذائية

من أجل خسارة أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية والحصول على جسم مثير ونحيف، غالباً ما يرتكب الفرد أخطاء أثناء اتباعه حمية غذائية وتتلخص بالآتي بحسب موقع "الدايلي ميل": 1. تناول كمية كبيرة من المكسرات والبذور: إنّ المأكولات الأكثر صحة تحتوي على كميّة كبيرة من السعرات الحرارية. لذلك انتبه للكمية التي تتناولها من هذه الأطعمة كالمكسّرات، والزيت، البذور والفاكهة المجففة والأفوكادو. 2. الإكثار من تناول الوجبات:...

علماء أمريكيون: البطاطس تهدد صحة الحوامل

أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية أن استهلاك النساء لكميات كبيرة من البطاطس قبل فترة الحمل من شأنه زيادة مخاطر إصابتهن بالسكري خلال الحمل. وبحسب مجلة “British Medical Journal”، قام الباحثون بتحليل البيانات المتعلقة بنحو 15 ألف امرأة أنجبن أطفالا ولدوا بين عامي 1991 و2001. ولم يكن أي من هؤلاء النسوة اللاتي تمت متابعتهن في إطار دراسة بشأن صحة الممرضات، مصاباً بالسكري قبل الحمل، بينما سجلت 854 إصابة...

مرض غامض يقضي على حياة عشرات الآلاف من البشر

حذر الخبراء من خطر مرض غامض لم يدرس جيدا، يقضي سنويا على حياة عشرات الآلاف من البشر. وجاء في التقرير الذي اعده علماء جامعتي أوكسفورد وواشنطن عن هذا المرض الذي يسمى “الرعام، شبيه الرعام – Melioidoz” ان هذا المرض القاتل يسبب تعفن الدم ويرافقه التهاب الأعضاء الداخلية والأنسجة. وتسبب هذا المرض بكتريا من نوع burkholderya pseudomallei التي تعيش في التربة ويمكن ان تنتقل الى جسم الإنسان أو الحيوان عبر جرح صغير او عن طريق التنفس....